Tips Masak Cepat Untuk Bekal Makan Siang
Udah pernah ngitung abis berapa buat makan siang di kantor? Kalau kantornya kaya kantor saya yang jauh dari keramaian sentra kota, makan siang masih dapat 20ribu per hari dengan pilihan yang tidak mengecewakan banyak. Tapi jika JG kasian sehari 20ribu itu pilihannya nggak banyak sebab doi kantornya sungguh sentra kota di Mega Kuningan jadi apa-apa mahal. hhhh
Dengan demikian, dengan 250ribu seminggu itu kami ya makan gitu-gitu aja, belum tentu sehat, harus effort pula jalan. Sementara jika ke pasar sendiri untuk belanja, 200ribu itu udah dapat beli buat makan siang seminggu dan dapat beli buah buat sarapan!
Oiya saya ngitung makan untuk 2 orang sebab Bebe jarang banget banget banget makan malem. Dia di daycare udah makan 3 kali dan 2 kali snack jadi malem paling minum susu aja sih. Kaprikornus ini niscaya bakal beda jika anak kalian udah gede hahaha. Yang terang buat makan siang di kantor aja ya ini mah khusus bagi kalian yang ingin mulai bekal makan siang tapi resah mulainya.
Nah yang jadi dilema dengan urusan makan siang ini. Masaknya gimana sis? Harus bangkit jam berapa jika mau masak pagi?
Tadinya kami mau sok gaya gitu meal prep ala anak Pinterest. Kaprikornus masak tiap weekend terus masukin ke kotak makan kedap udara, dan masuk kulkas semua. Enak banget sih begini, sangat ideal. Tiap hari beneran tinggal keluarin kotaknya, bawa ke kantor, angetin pake microwave deh.
Masalah dari meal prep bagi saya adalah:
❌ Nggak rela weekend berjam-jam dipake masak. Kan pengen bobo dan leyeh-leyeh ya nggak? Sementara masak porsi besar buat 2 orang makan siang seminggu kebayang dong harus sebanyak apa? Harus berapa masakan? OGAH. Nggak rela nggak tidur demi masak.
❌ Ini sih yang paling krusial: NGGAK PUNYA KOTAK MAKAN BUAT NARONYA EUY. Kan biar infinit terjaga minimal harus yang ada seal karetnya. Kalau mau ideal banget harus pake yang kaca. Nggak punya lah 10 kotak makan demi nyetok seminggu mah. Udah mah nggak punya, nggak mau beli pula hahahaha.
Kaprikornus ya stralah saya pre-cut aja bukan meal prep. Dan ya nggak usah banyak mau lah. Kaprikornus bekal kami cuma seputar tumis sayurnya ganti-ganti, dan ayam, ikan, cumi, udang, dll. Intinya satu sayur ditumis dan satunya ya dimasak biasa. BIASA GIMANA HAHAHA.
Gini pokoknya cara kami. Yang lebih senior boleh banget jika mau kasih masukan yaaa. Ini kan level bekal makan siang doang bukan kuliner fancy banyak bumbu seabrek gitu hahahaha.
(Baca: Tips Anti Ribet Ngurus Rumah Tanpa Nanny dan ART)
π³ Bikin sajian mingguan π
(kecuali kalian udah canggih dan kebiasa masak)
Menu ini fungsinya biar nggak belanja kebanyakan atau kesedikitan. Soalnya jika udah di pasar ya duh segala pengen deh. Padahal kita cuma makan siang 5 kali seminggu kaliiii. Ya pada dasarnya ditulis lah mau sajian apa, mau masak apa. Kalau mau hemat banget, bikin Senin-Kamis sajian sama, Rabu sajian sendiri, Selasa-Jumat sajian sama. Kaprikornus dalam seminggu makan 3 menu. Harusnya nggak bosen kan ya. Mending bosen mending irit? HAHAHA.
π³ Potong sayur dan pisahkan daging per porsi π
Begitu keluar keresek dari pasar, sayur yang dapat dipotong duluan potong dulu aja terus taro di kawasan yang kedap udara, dicucinya nanti pas mau dimasak. Ini ngehemat waktu banget jika pagi. Bawang diblend yang banyak terus taro toples. Dikasih minyak biar awet, kemarin saya nggak kasih minyak 3 hari jadi ijo dan basi kimchi lol. Browsing aja "menyimpang bawang blender supaya awet" gitu banyak kok yang share.
 |
| pre-cut buat besok pagi. tumis sawi telor + sosis goreng mentega |
Ini dikerjain pas weekend. Dan beneran nggak usang kok. Saya motong-motongin sayuran, jangan dicuci dulu. Masukin ke kotak (kotaknya nggak perlu yang beling atau pake seal gitu juga ok)
Nah jadi pagi-pagi masaknya dapat cepet banget, setengah jam dapat 2 sajian loh sebab nggak usang ngupas bawang dululah, motong-motong sayur dulu lah. KELAMAAN COY TELAT KE KANTOR.
(Baca goresan pena lama: Makanan dan Picky Eater)
π³ Menunya apa? π
Bikin makan siang yang simpel aja. Saya kadang cuma nasi, ayam goreng plus brokoli wortel kukus pake mozarella (atau Kewpie roasted sesame). Telor rebus mayones juga yummy dan cepet tuh. Telornya malah dapat direbus duluan terus taro kulkas. Yang penting kenyang dan nggak kurang gizi yes?
Dan tumis-tumis tidak membosankan kok. Kan dapat diganti sayurnya, sayur itu banyaaakkk sekali macemnya. Dari tumis jamur, kembang kol, sawi putih, pare, atau bikin capcay sekalian juga cepet jika sayurnya udah dipotong duluan. Kalau yang suka pedes dapat stok juga cabai giling jadi pagi tinggal masak doang. Terong balado ala-ala akan cepet banget jika udah pre-cut vegetables sih.
Spaghetti bolognaise juga praktis banget. Saosnya beli yang botol plus tambah daging cincang sama paprika. Saosnya dapat dimasak duluan loh jadi pagi tinggal rebus spaghetti-nya doang. Cepet, enak, dan kenyang. Nggak usalah masak yang resepnya harus nyontek dulu sebab lamaaaa. Tar buat weekend aja ya jika gatel pengen coba resep.
Terus ya saya nggak suka ribet. Misal udang asam anggun pedas itu yummy dong jika kalian suka seafood? Bayangin jika udangnya udah dikupas, bawang udah dipotong semua. Pagi tinggal wajan kasih minyak, masukin bawang, masukin udang hingga setengah mateng, pakein saos cabai sama saos tomat, garem dikit plus merica. Udah gitu aja yummy kok coba deh hahahaha. Dipakein tomat orisinil juga nggak signifikan perbedaan rasanya. Yang signifikan keribetannya harus nambah motong tomat hahaha.
π³ Makan malem gimana? π
Tiap hari saya di kantor pesen Berrykitchen buat besok makan malem. Iya kami makan malem masih katering sebab nggak berpengaruh jika harus masak dulu pulang kerja. Keburu laper. Yang ada malah pulang kerja ke mall kan jadi boros. Lebih hemat katering.
Berrykitchen dikirimnya siang sih, tapi ia infinit hingga sore kok. Kadang sayur agak basi sih jadi solusinya sorean sebelum basi dipanasin dulu aja di microwave. Saya malah makan di kantor sebelum pulang jadi malem udah nggak makan lagi di rumah. Biar di rumah full aja mau ngapa-ngapain nggak kepotong makan.
Banyak kok katering rumahan gitu. Jatohnya nggak mahal-mahal amat ya 20ribuan juga sekali makan malah dapat lebih murah tergantung menu. Tapi kan nggak perlu masak dan menunya ganti-ganti. Berrykitchen layak saya review terpisah sih nanti ya.
π³ Duh masak males basuh piringnya sis π
Cuci kotak makan sebisa mungkin di kantor jadi nggak buang waktu basuh di rumah. Piring seorang satu aja di rumah, jangan orangnya 2 piringnya 10. Tar niscaya risikonya numpuk di kawasan basuh piring. Yang rutin dipake 2 aja, sisanya taro di kawasan tersembunyi hahaha.
Kalau wajan dan alat masak lain ya mau nggak mau dicuci malem jika sempet dan jika nggak cape aja hahaha.
*
Kami udah masak kaya gini semenjak saya hamil sebab hemat buat biaya punya anak hahaha. Siapa yang masak? JG lahhh hahaha. Tapi ia masaknya nggak simpel gini, nggak pre-cut vegetables pula, jadi bangunnya lebih pagi gitu. Nah semenjak Bebe pindah daycare JG bawaannya ngantuk terus sebab daycarenya jauh kan. Pulang jadi lebih malem ya udah deh saya yang masak bekal makan siang.
Saya yang masak sih pastinya lebih cepet tapi lebih yummy sebab ya nggak buru-buru, semua udah disiapin. Yang penting efisien ya nggak? HAHAHA.
Emang nggak bosen makan gitu terus?
Nggak lah cuma makan siang doang. Saya lebih pusing pilih kuliner di kantin sebab ya gitu-gitu doang. Lagian saya sama JG bukan yang tipe baper, jika pagi udah masak terus ternyata belum dewasa kantor mau ke mall ya udah nanti itu bekalnya dimakan sore atau ya dibawa pulang lagi buat malem. Nggak jadi drama “aku udah masak kau malah makan di mall pokoknya saya nggak mau masakin lagi buat kamu” gitu.
Karena yaelah kenapa harus drama coba hahahahahaha
Dan ya jika niatnya memang hemat kaya saya. Udah bekel makan siang JANGAN JAJAN DONG SIS BRO. Iya sih bekel makan siang tapi Go-Food jajanan, beli kopi susu, beli bubble. Yehhh nggak jadi hemat atuh. Hahaha. Yang harus dirantai memang nafsu-nafsu jajan sih ya lol.
Udah gitu aja. Semoga mempunyai kegunaan ya! Harap maklum gini doang sebab saya mah masak buat survive makan siang doang bukan emang hobi hahahahaha. Ayo bekal makan siang biar hemat dan sehat!
-ast-
Posting Komentar